Ils partent vite !!
Voilà ce qui arrive quand on fait des cupcakes au
chocolat !
J'ai arrangé la recette de base, j'ai pris une spécialité Nantaise : des raisins au coteaux du Layon. Il existe plusieurs goûts différents, à vous de choisir ! J'ai séparé en deux le premier mélange et mis la même quantité de chocolat pâtissier et de raisins dans 2 plats.
Vous mettrez environ 1 heure à tout faire,
en comptant deux fournées
et environ 20 min de préparation pour une 15 n de muffins
Avec :
Pour la pâte :
Pour la pâte :
- 100 g de chocolat pâtissier
- 250g de beurre salé
- 5 oeufs
- 300 g de sucre
- 80 g de farine
- 80 g de cacao
- 100g de raisins
pour le glaçage :
- 200 g de chocolat pâtissier
- 10 cl de crème liquide ( ou 1 c.à.s bien remplie)
Vous devez :
- Préchauffez le four a 180°C .
- Faire fondre au bain-marie le chocolat, et le beurre (à répartir bien évidemment de façon égale aux deux ! )
- Blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la farine et le cacao, répartissez la pâte de façon égale dans un autre récipient puis ajoutez à l'un le chocolat simple et dans l'autre les raisins au chocolat.
- Mélanger les raisins a l'aide d'une spatule.
- Dans chaque moule à muffin (vous pouvez glisser 2 mini caissettes en papier) versez la pâte. Faites cuire 12 min. Ils doivent être cuits à cœur et bien gonflés. Laissez les refroidir totalement.
- Préparez le glaçage : il faut faire fondre la chocolat avec la crème a feu doux au risque d'y avoir des grumeaux. Lissez le mélange avec une maryse.
- A l'aide d'une poche a douille, déposer le glaçage sur le sommet des cupcakes et décorez comme vous voulez !
Pour ma part j'ai mis des étoiles en sucre et du vermicelle (en sucre également)
C'est amusant, non? Joli et Appétissant !
Que faire d'autre lors d'un jour de pluie ?
